Aneka Ragam Masakan Nusantara

Pempek Lenjer

Bahan :
Pempek lenjer
Bahan :
3 ons daging ikan yang telah dihaluskan
1 gelas air es batu
1 mangkok kecil garam
1 sendok teh masako
3.5 ons sagu
Cara membuat:
air es sedikit demi sedikit dimasukkan ke dalam ikan lalu diaduk sampai rata
lalu masukkan air garam, sambil, tetap diaduk, kemudian masukkan setengah dari sagu sambil diaduk perlahan-lahan sampai rata. Sewaktu dibentuk, sambil
digulung diberi sagu. Kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih dan angkat
bila sudah mengapung, lebih kurang 4 menit.
Cuka Pempek
Bahan:
75 gram cabe rawit
40 gram bawang putih
2 sendok makan garam
5 gelas air
cuka makan/asam jawa
cara membuat:
didihkan air gula, lalu masukkan cabe, bawang putih dan garam yang telah dihaluskan. Biarkan beberapa menit. setelah dingin agak dingin masukkan gula
aren,dan cuka

Resep Bakso ikan tenggiri

Resep Bakso ikan tenggiri

Bahan :300 gram daging ikan tenggiri dihaluskan

25 gram sagu aren50 gram sagu tani

100 gram es batu

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

3 sdm bawang goreng

Cara membuat:

Blender daging ikan tenggiri, garam, merica, dan es batu.

Lalu masukkan bawang goreng, sagu aren, sagu tani sambil diuleni.

Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.

Untuk 30 butir